Medie og måltid - danske trykte kogebøger i 1800-tallet
Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceeding › Book chapter › Research › peer-review
Standard
Medie og måltid - danske trykte kogebøger i 1800-tallet. / Nyvang, Caroline.
Syn på mad og drikke i 1800-tallet. ed. / Ole Hyldtoft. 1. ed. København : Museum Tusculanum, 2010. p. 145-231.Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceeding › Book chapter › Research › peer-review
Harvard
Nyvang, C 2010, Medie og måltid - danske trykte kogebøger i 1800-tallet. in O Hyldtoft (ed.), Syn på mad og drikke i 1800-tallet. 1 edn, Museum Tusculanum, København, pp. 145-231.
APA
Nyvang, C. (2010). Medie og måltid - danske trykte kogebøger i 1800-tallet. In O. Hyldtoft (Ed.), Syn på mad og drikke i 1800-tallet (1 ed., pp. 145-231). Museum Tusculanum.
Vancouver
Nyvang C. Medie og måltid - danske trykte kogebøger i 1800-tallet. In Hyldtoft O, editor, Syn på mad og drikke i 1800-tallet. 1 ed. København: Museum Tusculanum. 2010. p. 145-231
Author
Bibtex
@inbook{bb963af07de211df928f000ea68e967b,
title = "Medie og m{\aa}ltid - danske trykte kogeb{\o}ger i 1800-tallet",
keywords = "Det Humanistiske Fakultet, kogebog, mad, madkultur, medieanalyse, boghistorie, cookbook, food, food culture, history of books",
author = "Caroline Nyvang",
year = "2010",
language = "Dansk",
isbn = "978-87-635-3264-8",
pages = "145--231",
editor = "Ole Hyldtoft",
booktitle = "Syn p{\aa} mad og drikke i 1800-tallet",
publisher = "Museum Tusculanum",
edition = "1",
}
RIS
TY - CHAP
T1 - Medie og måltid - danske trykte kogebøger i 1800-tallet
AU - Nyvang, Caroline
PY - 2010
Y1 - 2010
KW - Det Humanistiske Fakultet
KW - kogebog
KW - mad
KW - madkultur
KW - medieanalyse
KW - boghistorie
KW - cookbook
KW - food
KW - food culture
KW - history of books
M3 - Bidrag til bog/antologi
SN - 978-87-635-3264-8
SP - 145
EP - 231
BT - Syn på mad og drikke i 1800-tallet
A2 - Hyldtoft, Ole
PB - Museum Tusculanum
CY - København
ER -
ID: 20418448